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Sauce au fromage maison facile à préparer

Cette superbe sauce au fromage américain est l'une des sauces les plus rapides et les plus faciles à préparer. Elle est parfaite pour y tremper vos légumes ou bien-sûr des frites (petits coquins !).
Type de plat Frômage, Sauce
Cuisine Américaine
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 7 minutes
Portions 2 personnes
Calories 280 kcal

Ingrédients

  • 1 c. à soupe 14 g de beurre
  • 1 c. à soupe 8 g de farine
  • 3/4 tasse de lait
  • 3/4 tasse de cheddar râpé
  • Une pincée de poivre si vous aimez
  • Un pincée de sel

Instructions

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la farine en fouettant et cuire, en fouettant continuellement, jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée de 30 secondes à 1 minute.
  2. Verser lentement le lait en fouettant les grumeaux au fur et à mesure qu'ils se forment. Continuer à fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux, 3 à 4 minutes.
  3. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit lisse, retirer du feu et ajouter le cayenne, le sel et le poivre au goût.
  4. Profitez-en immédiatement !

Notes

Si vous souhaitez limiter l'apport en calories lors de la cuisson des frites, vous pouvez opter pour la cuisson à air chaud, plus sain que le bain d'huile.