Sauce fromage au cheddar pour frites
- Post author:Olivier Lambert
- Post published:septembre 10, 2018
- Post category:Recettes
Sauce au fromage maison facile à préparer
Cette superbe sauce au fromage américain est l’une des sauces les plus rapides et les plus faciles à préparer. Elle est parfaite pour y tremper vos légumes ou bien-sûr des frites (petits coquins !).
Type de plat Frômage, Sauce
Cuisine Américaine
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 7 minutes
Portions 2 personnes
Calories 280 kcal
Ingrédients
- 1 c. à soupe 14 g de beurre
- 1 c. à soupe 8 g de farine
- 3/4 tasse de lait
- 3/4 tasse de cheddar râpé
- Une pincée de poivre si vous aimez
- Un pincée de sel
Instructions
Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la farine en fouettant et cuire, en fouettant continuellement, jusqu’à ce que la farine soit légèrement dorée de 30 secondes à 1 minute.
Verser lentement le lait en fouettant les grumeaux au fur et à mesure qu’ils se forment. Continuer à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit épais et mousseux, 3 à 4 minutes.
Incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit lisse, retirer du feu et ajouter le cayenne, le sel et le poivre au goût.
Profitez-en immédiatement !
Notes
Si vous souhaitez limiter l’apport en calories lors de la cuisson des frites, vous pouvez opter pour la cuisson à air chaud, plus sain que le bain d’huile.
