Faire une sauce cheddar : recette facile et rapide
Les ingrédients nécessaires pour faire une sauce cheddar
Pour faire une sauce cheddar, les ingrédients suivants sont essentiels :
- 200g de cheddar râpé
- 100ml de crème fraîche
- 50ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Poivre et sel au goût
| Ingrédient | Quantité (pour 4 portions) | Calories par portion | Temps de préparation (minutes) | Temps de cuisson (minutes) | Durée de conservation (jours) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cheddar | 200 g | 150 | 5 | 10 | 3 |
| Crème fraîche | 100 ml | 100 | 5 | 10 | 3 |
| Vin blanc | 50 ml | 20 | 5 | 10 | 2 |
| Beurre | 30 g | 70 | 5 | 10 | 7 |
| Farine | 20 g | 10 | 5 | 10 | 30 |
Les instructions de préparation pour faire une sauce cheddar
Pour faire une sauce cheddar, suivez ces étapes simples pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse :
- Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- Versez progressivement 250 ml de lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez le mélange épaissir quelques minutes en remuant régulièrement.
- Incorporez 200 g de cheddar râpé en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajoutez 50 ml de vin blanc pour une touche de saveur supplémentaire.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l’ajuster.
Votre sauce au cheddar maison est prête à être dégustée avec des burgers ou des frites !
